L’EAU, LA TERRE, LE FEU, UNE PINCÉE DE TECHNOLOGIE, CLAYVER

OXYGÉNER EN TOUTE SECURITÉ, SANS PERTE, SANS CONTAMINATION, CLAYVER, LA VRAIE ALTERNATIVE

Clayver est une cuve en céramique conçue spécifiquement pour la vinification et l’élevage du vin, fabriquée en Italie, près de Gênes. Le matériau, complètement naturel, est imperméable aux liquides, aucune précaution n’est nécessaire telle que le revêtement ou l’imprégnation.

La structure microporeuse de la jarre permet des échanges gazeux avec l’extérieur en quantité limitée et sur une longue échelle de temps, selon 2 flux d’oxygène, à la demande. Son entretien est très simple, à l’eau, et sa durée de vie quasi-illimitée.