21
Sep
0 Comment Château de Pibarnon, grès, Mourvèdre, structure microporeuse, terre, AOP Bandol, cuves, vin, céramique, élevage, jarre Visite de domaine, Clayver
Des jarres CLAYVER pour le CHATEAU DE PIBARNONLivraison de deux nouvelles jarres en grès CLAYVER pour le Château de Pibarnon. Elles viennent rejoindre trois jarres déjà présentes qui participent activement à l’élevage du Rosé Nuances, “Rosé Gastronomique”, “Rosé pour l’été indien” , 100% Mourvèdre. “Bien entendu, penser un Grand Rosé, c’est aussi penser vinification et élevage, ici dans le même contenant. Un choix […]
02
Août
0 Comment cuvée, AOP Bandol, cuves, chai, vin, élevage, jarre Visite de domaine, Clayver
Opération d’un Clayver plein de Mourvèdre à Château de Pibarnon !Opération des cuves Clayver pleines de Mourvèdre, dans le chai de Château de Pibarnon (AOP Bandol). Les patients se portent bien, dégustation prévue cet automne ! On pourrait imaginer un nom de cuvée ainsi qu’une étiquette ? Pi-Clay ?
18
Sep
0 Comment Château de Pibarnon, AOP Bandol, dégustation, vin, élevage, vinification Degustation, Clayver
Dégustations des vins élevés en ClayverDégustations de vins élevés en Clayver, Alessandro Torcoli sur son site Civiltà del Bere (civilisation du boire), les 4 et 5 juillet 2016. http://www.civiltadelbere.com/abbiamo-saggiato-clayver-cla…/ Traduction : Clayver dans le verre : 7 vins à la comparaison Mais comment sont les vins vinifiés et/ou élevés en Clayver ? Nous en avons goûté sept. Voilà nos impressions, […]
Étiquettes : porosité, brevet, vidéo, Daniel Carrere, Château de Pibarnon, grès, Mourvèdre, lavage, entretien, AOP Bandol, micro-oxygénation, argile, cuves, technologie, innovation, matériel vinicole, Clayver, céramique, élevage, jarre, vinification