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Août
0 Comment environnement atmosphérique, détection, laboratoire, analyses fines, transfert, contamination, réhabilitation, prévention, risques et défauts organoleptiques, chai, vin Audit et prévention
THEMAS : AUDIT ET PREVENTION VINICOLESTHEMAS travaille autour de la question des risques et défauts organoleptiques en milieu vinicole en partenariat avec un laboratoire d’analyses fines, laboratoire scientifique dédié à l’étude du vin et de son environnement. DÉTECTION Détection par analyse sensorielle des goûts et odeurs du vin, enquête menée pour identifier la source des faux goûts. TRANSFERT Etudes autour […]
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