18
Oct
0 Comment Ophélie Neiman, Merlot, Le Monde, Bordeaux, miss glouglou, pessac-léognan, sauvignon, fruit, grès, cuvée, innovation, matériel vinicole, Clayver, dégustation, céramique, élevage, jarre, vinification Matériel vinicole, Visite de domaine, Degustation, Clayver
Les cuvées Acte Il de Couhins-Lurton en Clayver font trembler le Bordelais !LE BORDEAUX DU FUTUR, où le fruit s’exprime à plein ! Une tempête dans un verre de vin ! selon Jacques Lurton “Cette nouvelle gamme, un rouge et un blanc vient tout bousculer. Nommée “Acte Il “, en référence à la seconde partie d’une pièce de théâtre, c’est une nouvelle interprétation des terroirs du Château […]
CLAYVER, NOUS C’EST LE GOÛT !
31 mars 2022 0 Comment éclat, tension, salinité, vérité du cépage, minéralité, amphore, fruité, innovation, matériel vinicole, Clayver, céramique, jarre, vinification Degustation, Clayver
Les cuves en grès Clayver préservent le goût du raisin, révèlent les particularités de chaque cépage et de chaque terroir, en toute transparence, sans aucun ajout. Toute l’expression aromatique du vin de cet endroit-là. Elles soulignent, quelque soit le cépage, l’éclat et la pureté du vin, révèlent les potentiels du terroir, sans artifice. Eclat, tension, […]
CLAYVER CHEZ VRANKEN-POMMERY !
21 mars 2022 0 Comment amphore, GRES, champagne, matériel vinicole, Clayver, vin, céramique, élevage, jarre, vinification Visite de domaine, Clayver
Les cuves en grès Clayver, un écrin parfait pour les prestigieux Clos Pompadour du Champagne Vranken-Pommery ! https://vimeo.com/690451519 et toujours le catalogue des cuves et accessoires Clayver, https://www.clayver.it/fr/catalogo/
06
Avr
0 Comment élevage, vinification Accompagnement de Domaine, Audit et prévention
Accompagnement du Domaine Bergaglio-di Alessandrini, SASSAIA dans le Piémont italienTHEMAS, Pierre Naigeon, Jean et Laure Thevenin, poursuit son travail d’accompagnement des vins, depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteille au Domaine Pier Carlo Bergaglio-di Alessandrini, SASSAIA . Conseils en méthode de vinification, élevage, assemblage; respect des caractéristiques de chaque cépage, vinification avec le moins d’intrants et d’interventions possibles. CORTESE DI GAVI, BARBERA DEL […]
18
Sep
0 Comment Château de Pibarnon, AOP Bandol, dégustation, vin, élevage, vinification Degustation, Clayver
Dégustations des vins élevés en ClayverDégustations de vins élevés en Clayver, Alessandro Torcoli sur son site Civiltà del Bere (civilisation du boire), les 4 et 5 juillet 2016. http://www.civiltadelbere.com/abbiamo-saggiato-clayver-cla…/ Traduction : Clayver dans le verre : 7 vins à la comparaison Mais comment sont les vins vinifiés et/ou élevés en Clayver ? Nous en avons goûté sept. Voilà nos impressions, […]
Étiquettes : Salon, grès, structure microporeuse, microporosité, argile, amphores, cuves, innovation, matériel vinicole, Clayver, céramique, élevage, jarre, vinification